Alergija na hrano je reakcija imunskega sistema, ki se pojavi po uživanju določene hrane. Tudi majhna količina hrane, ki povzroča alergijo, lahko povzroči simptome, kot so težave s prebavo ali otekle dihalne poti. V nekaterih primerih je alergija na hrano lahko huda, kar povzroča hude simptome ali smrtno nevarno reakcijo, ki se ji reče anafilaksija.

Ne obstajajo zdravila za alergije na hrano; vendar lahko nekateri otroci prerastejo alergijo na hrano skozi čas.

Alergijo na hrano pogosto zamešamo s pogosto reakcijo znano kot intoleranca na hrano, ki je manj resna motnja, katera ne vključuje imunskega sistema.

Simptomi

Simptomi alergije na hrano so lahko blagi, hudi ali celo smrtno nevarni.

 

Pogosti simptomi alergije na hrano so:

 

  • Mravljinčenje ali srbenje v ustih
  • Srbenje ali ekcema
  • Otekanje ustnic, obraza, jezika, grla in drugih delov telesa
  • Trebušne bolečine, driska, slabost ali bruhanje
  • Sopenje, nosna zamašitev ali težave pri dihanju
  • Vrtoglavica, omotičnost ali omedlevica

 

Simptomi anafilaksije so:

 

  • Zoženje ali zatekanje dihalnih poti
  • Oteklo grlo ali občutek kot da imamo bulo v grlu, ki nam povzroča težave pri dihanju
  • Šok s hudim padcem krvnega pritiska
  • Hitro bitje srca
  • Vrtoglavica, omotičnost ali izguba zavesti

 

Anafilaksija potrebuje nujno zdravniško pomoč, drugače lahko vodi v komo ali celo smrt.

 

Alergija na hrano povzročena s telovadbo

 

Nekateri ljudje imajo alergično reakcijo na hrano, ki jih povzroči telovadba. Simptomi so lahko srbenje, omotičnost ali anafilaksija.

 

Navzkrižni alergijski sindrom

 

Nekateri ljudje, ki imajo seneni nahod, imajo lahko alergijsko reakcijo na hrano kot so sveže sadje in zelenjave, kot tudi na določene oreščke in začimbe. Simptomi so lahko srbenje ali žgačkanje v ustih. Pri nekaterih ljudeh ta sindrom lahko povzroči otekanje grla in tudi anafilaksijo. Ta vrsta reakcije je lahko rezultat navzkrižne reaktivnosti zaradi tega ker so beljakovine v sadju in zelenjavi podobne beljakovinam, najdenim v določenem cvetnem prahu.

 

Navzkrižnem alergijskemu sindromu zaradi cvetnega prahu se lahko izognemo s tem, da hrano kuhamo.

 

Vzroki

Večina alergij na hrano je povzročena zaradi določenih beljakovin, ki jih najdemo v:

 

  • Školjkah (kozice, jastog in rak)
  • Arašidih
  • Drevesnih oreščkih (orehi in pekan)
  • Ribah
  • Jajcih

 

Alergije na hrano v otrocih so pogosto sprožene zaradi beljakovin v:

 

  • Jajcih
  • Mleku
  • Drevesnih oreščkih
  • Arašidih
  • Žitu

 

Intoleranca na hrano in druge reakcije

 

Intoleranca na hrano lahko povzroči simptome, ki so podobni alergiji na hrano. Vendar se pri intoleranci na hrano lahko zgodi, da uživanje majhne količine hrane l ne povzroči nobene ali zelo majhno reakcijo, medtem ko alergija na hrano povzroči alergijsko reakcijo že ob zaužitju zelo majhne količine določene hrane.

 

Pogosti dejavniki, ki povzročijo podobne simptome kot  alergija na hrano:

 

  • Odsotnost encima, ki je potreben, da se hrana celotno prebavi: Na primer nezadostno število laktičnega encima lahko povzroči laktozno intoleranco.
  • Zastrupitev s hrano: Bakterija v določeni hrani lahko sproži škodljivo reakcijo, ki je podobna alergijski reakciji.
  • Občutljivost na prehranske aditive: Določeni prehranski aditivi lahko sprožijo težave s prebavo in druge simptome.
  • Histaminska zastrupitev: Histaminska zastrupitev se lahko pojavi, če določene ribe niso pravilno hlajene.
  • Celiekakia: To je kronična prebavna motnja, ki se pojavi ob jedi glutena, ki lahko poškoduje površino tenkega črevesja.

 

Dejavniki tveganja

Dejavniki, ki povečajo tveganje za alergijo na hrano so:

 

  • Družinska zgodovina astme, ekcema ali alergij
  • Predhodna Alergija na hrano
  • Druge alergije
  • Starost (alergije na hrano so bolj pogoste pri otrocih, ki ponavadi prerastejo alergije na hrano)
  • Astma

 

Dejavniki, ki povečajo tveganje za anafilaksijo:

 

  • Zgodovina astme
  • Če smo najstnik ali mlajši
  • Namesto takojšnje, pozno zdravljenje alergije z epinefrinom
  • Odsotnost drugih kožnih simptomov

 

Zapleti

Možni zapleti alergije na hrano so:

  • Anafilaksija
  • Atopični dermatitis (ekcema)
  • Migrene

 

Preventiva

 

Preverimo vsebino hrane in pijače

Nosimo zdravniško zapestnico ali ogrlico, da damo drugim vedeti v času ko rabimo pomoč

S seboj nosimo nujni epinefrin avto-injektor

Smo jasni pri naročilih v restavracijah