Ešerihija koli (E. coli) bakterija pripada tipu bakterija koje normalno žive u crevima. Neki sojevi ešerihije koli mogu da dovedu do lakših simptoma oboljenja poput mučnine, dijareje, dok pak drugi sojevi, kao E. coli O157:H7 mogu da izazovu nešto ozbiljnije simptome poput bola u stomaku, krvavih stolica, povraćanja, bubrežne insuficijencije, pa čak i smrti. Ovaj tip bakterije obično se javlja kod dece i odraslih u slučaju oslabljenog imunog sistema. Izloženost zaraženoj hrani ili vodi predstavlja glavni uzrok zaraze Ešerihijom koli. Iako nema leka za ovu bakteriju, postoji nekoliko načina lečenja koje se mogu uzeti u obzir kako bi se telo oslobodilo toksina i kako bi se sprečile dalje komplikacije.
Simptomi
Mešu znacima i simptomima E. coli mogu biti:
Vodena ili krvava dijareja
Bol u stomaku i osetljivost
Mučnina i povraćanje
Groznica
Umor
Uzroci
Uzrok infekcije E.coli jeste unošenje kontaminirane hrane, uzimanje vode iz različitih izvora, nepranje ruku nakon obavljanja velike nužde, kao i direktnim putem preko kože. Nekoliko faktora predstavljaju glavne uzroke infekcije ešerihijom koli, a to su:
Uzimanje kontaminirane vode (izvori, reke, jezera, bazeni)
Unos zaražene hrane (mleveno meso, nepasterizovano mleko, termički neobrađene namirnice)
Lični kontakt sa zaraženom osobom (loša higijena, početak bolesti)
Faktori rizika
Svako ko je izložen bakteriji može da se zarazi E. koli. Nekoliko faktora doprinose većem riziku od zaraze E. koli, a to su:
Starosna dob (češće je kod mlađe dece i odraslih)
Oslabljen imuni sistem (SIDA/HIV)
Unos vode/hrane koja može biti sirova, nedovoljno termički obrađena ili kontaminirana (nepasterizovano mleko, meki sirevi, sider od jabuke, drugo)
Smanjeni nivo želudačne kiseline usled nekih lekova
Godišnje doba (porast zaraze E.coli obično se javlja od juna do septembra)
Komplikacije
U većini slučajeva, zdrave osobe mogu u roku od nedelju dana da se oporave od infekcije E. coli; mešutim, neke osobe, naročito mala deca i starije osobe sa slabijim imunim sistemom, mogu da obole od bubrežne insuficijencije nazvane hemolitički uremički sindrom.
Prevencija
Ne postoji vakcina niti lek koji mogu sprečiti razvoj E.coli u telu neke osobe. Međutim, postoje neke preporuke koje svakako mogu da pomognu da se rizik od izloženosti bakteriji smanji. Među njima su:
Izbegavanje rizične hrane
Termička obrada hrane (posebno mesa koje treba dobro obraditi)
Uzimanje pasterizovanog mleka, soka ili sidera
Temeljno pranje namirnica
Temeljno pranje ruku i sredstava za pripremanje namirnica (izbeći unakrsnu kontaminaciju).
