Qu’est-ce que le chrome ?
Le chrome est un minéral dont l’organisme a besoin en petites quantités. Il est essentiel dans la fonction de régulation de l’insuline pour aider à contrôler les niveaux de sucre dans le sang. L’insuline est une hormone que le corps utilise pour transformer le sucre et d’autres aliments en énergie nécessaire aux activités quotidiennes. Il existe plusieurs formes de chrome, dont l’une est connue sous le nom de chrome trivalent biologiquement actif.
Quelle est la fonction du chrome ?
Le chrome potentialise l’activité de l’insuline et semble être directement impliqué dans le métabolisme des glucides, des protéines et des graisses. Les personnes qui ne prennent pas assez d’insuline, comme les diabétiques, peuvent avoir besoin de suppléments de chrome pour abaisser leur glycémie. Sans une utilisation appropriée de l’insuline, le glucose ou le sucre commence à s’accumuler dans la circulation sanguine.
Quels sont les aliments riches en chrome ?
Le chrome est présent dans de nombreux aliments, mais on ne le trouve souvent que sous forme de petites traces. Les bonnes sources de chrome sont la viande, les grains entiers, les épices, les fromages, certains fruits (comme les pommes, les bananes et les oranges) et certains légumes (comme le brocoli et les pois mange-tout). Les aliments riches en sucres simples, cependant, contiennent moins de chrome.
Quel est le besoin quotidien recommandé en chrome ?
Les connaissances actuelles sont insuffisantes pour établir un besoin quotidien en chrome. Cependant, le ‘Food and Nutrition Board‘ de l”Institute of Medicine’ et les États-Unis ont établi un “apport adéquat” basé sur la teneur en chrome dans une alimentation saine. Ses valeurs dépendent de l’âge, du sexe et de certains facteurs tels que la grossesse ou l’allaitement. 0,2 microgramme par jour sont recommandés pour les enfants de moins de 6 mois et 45 microgrammes par jour sont recommandés pour les femmes enceintes. En moyenne, un adulte devrait consommer environ 30 milligrammes de chrome par jour.
Quelles sont les conséquences de la carence en chrome ?
Les carences soupçonnées en chrome ont été associées à des symptômes semblables à ceux du diabète de type 2, en particulier une intolérance réduite au glucose et des besoins accrus en insuline, notamment chez les personnes âgées, les personnes qui mangent beaucoup d’aliments sucrés, les personnes qui s’épuisent trop pendant l’exercice physique et les femmes enceintes. Un faible taux de chrome peut entraîner une augmentation de la glycémie, du taux de cholestérol et du risque de développer certaines maladies comme le diabète et les maladies cardiaques.
Quelles sont les conséquences d’une consommation excessive de chrome ?
Un apport excessif de chrome n’a été associé à des effets secondaires indésirables que dans quelques cas. Pour cette raison, une dose maximale tolérable de chrome n’a pas encore été établie. Cependant, on sait que des doses très élevées de ce minéral peuvent réduire l’effet de l’insuline sur le contrôle de la glycémie dans l’organisme, ce qui entraîne des symptômes comme une irritation de l’estomac et des problèmes de foie.
Est-il vrai que le chrome peut aider à prévenir un taux de cholestérol élevé ?
Certaines études suggèrent que l’utilisation du chrome peut réduire les taux de cholestérol LDL, le cholestérol considéré comme “mauvais”, et augmenter ceux du cholestérol HDL, plutôt considéré comme le “bon” cholestérol. Cependant, d’après les données disponibles à ce jour, les preuves ne sont pas suffisantes pour recommander la prise de chrome afin de contrer les effets de l’hypercholestérolémie, qui est un excès de cholestérol dans la circulation sanguine. Dans tous les cas, il est nécessaire de consulter un médecin afin de s’assurer que la prise de chrome est le bon choix et de déterminer la dose la plus appropriée.
