Czym jest chrom?
Chrom to minerał potrzebny organizmowi w niewielkich ilościach. Jest on niezbędny do regulacji insuliny, aby pomóc kontrolować poziom cukru we krwi. Insulina to hormon, którego organizm używa do zamiany cukru i innych pokarmów na energię potrzebną do wykonywania codziennych czynności. Istnieje kilka form chloru, jeden w szczególności znany jako biologicznie aktywny chrom trójwartościowy.
Jaka jest funkcja chromu?
Chrom wzmacnia aktywność insuliny i zdaje się być bezpośrednio zaangażowany w metabolizm węglowodanów, białek i tłuszczów. Osoby, które nie otrzymują wystarczającej ilości insuliny, na przykład diabetycy, mogą potrzebować suplementów chromu, aby obniżyć poziom cukru we krwi. Bez właściwego użycia insuliny, glukoza lub cukier zaczynają gromadzić się w krwiobiegu.
Jakie produkty są bogate w chrom?
Chrom występuje w wielu produktach spożywczych, ale bardzo często jedynie w niewielkich ilościach. Dobrym źródłem chromu jest mięso, produkty pełnoziarniste, przyprawy, sery, niektóre owoce (takie jak jabłka, banany i pomarańcze) oraz niektóre warzywa (na przykład brokuły i groszek). Żywność bogata w cukry proste zawiera mniejsze ilości chromu.
Jakie jest dzienne zapotrzebowanie na chrom?
Nasza obecna wiedza jest niewystarczająca do ustalenia zalecanej dziennej dawki chromu. Rada ds. Żywności i Żywienia Instytutu Medycyny w Stanach Zjednoczonych ustanowiła jednak poziom „odpowiedniego spożycia” w oparciu o zawartość chromu w zdrowej diecie. Jego wartość zależy od wieku, płci i pewnych czynników, takich jak ciąża lub karmienie piersią. Dla dzieci w wieku do 6 miesięcy zaleca się przyjmowanie 0,2 mikrograma chromu dziennie, natomiast kobietom w ciąży powinno się podawać 45 mikrogramów na dobę. Osoba dorosła powinna przyjmować około 30 miligramów chromu dziennie.
Jakie są konsekwencje niedoboru chromu?
Podejrzenie niedoboru chromu wiąże się z objawami podobnymi do cukrzycy typu 2, szczególnie w przypadku zmniejszonej nietolerancji glukozy i zwiększonego zapotrzebowania na insulinę. Osoby, które najprawdopodobniej mogą cierpieć na niedobór chromu, to: osoby w podeszłym wieku, osoby spożywające dużo słodkich produktów, osoby, które wykonują wyczerpujące ćwiczenia fizyczne oraz kobiety w ciąży. Niski poziom chromu może prowadzić do wzrostu poziomu cukru we krwi, poziomu cholesterolu i zwiększenia ryzyka rozwoju niektórych chorób, takich jak cukrzyca i choroby serca.
Jakie są konsekwencje nadmiernego spożycia chromu?
Tylko w kilku przypadkach nadmierne spożycie chromu wiązało się z niepożądanymi efektami, dlatego też nie ustalono jeszcze maksymalnej tolerowanej dawki chromu. Wiadomo jednak, że bardzo wysokie dawki tego minerału mogą zmniejszać wpływ insuliny na kontrolowanie poziomu cukru we krwi, co powoduje objawy, takie jak podrażnienie żołądka i problemu z wątrobą.
Czy to prawda, że chrom może zapobiegać wysokiemu poziomowi cholesterolu?
Niektóre badania sugerują, że stosowanie chromu może obniżać poziom cholesterolu LDL, który jest nazywany „złym” cholesterolem, i zwiększać poziom cholesterolu HDL, uważanego za „dobry” cholesterol. Z dostępnych danych wynika, że dowody te nie są jednak wystarczające, aby zalecić przyjmowanie chromu w celu przeciwdziałania skutkom hipercholesterolemii, która oznacza nadmiar cholesterolu we krwi. Aby upewnić się, że przyjmowanie chromu jest właściwym wyborem i określić optymalną dawkę, konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem.
