Czym jest witamina F?
Witamina F, czy też Omega 3, składa się z mieszanki dwóch niezbędnych nam kwasów tłuszczowych: kwasu linolowego (LA) i kwasu alfa-linolowego (LNA), do którego dodaje się kwas arachidowy.
Witamina F nie jest produkowana przez organizm, ale jest rozpuszczalną w tłuszczach witaminą, co oznacza, że może być magazynowana w naszym ciele i uwalniana w małych dawkach, gdy jest to konieczne. Dlatego też regularne jej przyjmowanie, na przykład w formie żywności, nie jest konieczne.
Witamina F jest wrażliwa na ciepło i światło, dlatego, aby zachować jej właściwości, żywność ją zawierająca powinna być przechowywana z dala od światła słonecznego i spożywana na surowo lub po krótkim czasie gotowania.
Jaka jest rola witaminy F?
Witamina F, czyli Omega 3, zapobiega miażdżycy tętnic, nie dopuszczając do przechowywania trójglicerydów i cholesterolu w tętnicach. Wspomaga również utratę wagi oraz korzystnie wpływa na kondycję włosów i skóry.
Jakie pokarmy są bogate w witaminę F?
Witamina F lub Omega 3 występuje głównie w olejach roślinnych (słonecznik, kukurydza, orzechy arachidowe i soja), olejach owocowych (migdały i orzechy włoskie), a także w niektórych rodzajach ryb.
Jakie jest dzienne zapotrzebowanie na witaminę F?
Dzienne zapotrzebowanie na witaminę F nie jest jeszcze określone. Wiadomo jest jednak, że zapotrzebowanie na nienasycone kwasy tłuszczowe wzrasta proporcjonalnie do ilości spożytych nasyconych kwasów tłuszczowych i węglowodanów. Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczone należy przyjmować w proporcji 1% ze wszystkich spożytych kalorii.
Niedobór witaminy F
Niedobór witaminy F zdarza się bardzo rzadko; może jednak mieć negatywny wpływ u dzieci i powodować wysuszanie i łuszczenie się skóry.
Nadmierne spożycie witaminy F
Nie ma żadnych toksycznych efektów ubocznych spowodowanych nadmiernym spożyciem witaminy F.
