Šta je fosfor?
Pored kalcijuma, fosfor je jedan od najrasprostranjenijih minerala u ljudskom telu. Oko 85% ukupne količine fosfora u telu nalazi se u kostima, dok je ostatak u manjim količinama raspoređen u mekom tkivu i međućelijskoj tečnosti. Pored toga što je zadužen za filtriranje otpada iz bubrega, fosfor igra veoma bitnu ulogu u čuvanju i korišćenju energije. Ovaj mineral neophodan je za normalan rast, održavanje i zalečivanje svih tkiva i ćelija u ljudskom telu. Održavanje normalnog nivoa kalcijuma i fosfora u krvi neophodno je za normalan rast i razvoj kostiju.
Koja je funkcija fosfora?
Fosfor je od izuzetne važnosti za normalan rast i razvoj kostiju i zuba. Kada se nalazi u obliku fosfolipida, fosfor je prisutan u ćelijskim membranama i igra veoma bitnu ulogu u pretvaranju hrane u energiju. Fosfor je takođe sastavni deo procesa proizvodnje osnovnih jedinica nukleinskih kiselina (DNK i RNK), kao i određenih vrsta proteina i šećera. Ovaj mineral značajno doprinosi i održavanju ravnoteže mnogobrojnih minerala i vitamina grupe B.
Ljudi koji pate od dijabetesa, neuhranjenosti i alkoholizma, kao i pacijenti koji boluju od Kronove i Celijačne bolesti često imaju nizak nivo fosfora u krvi. Kako je fosfor jedan od bitnijih elemanata za normalan rast i razvoj tela, neophodno je pronaći ravnotežu između količine fosfora i kalcijuma koji se unose u telo kako bi se osigurala normalna gustina kostiju i sprečio nastanak osteoporoze.
Koje namirnice su bogate fosforom?
Fosfor je prisutan skoro u svim namirnicama, i većina ljudi unosi dovoljne količine ovog minerala isključivo kroz hranu. Neke od namirnica u kojima se mogu naći veće količine fosfora su žitarice, mahunarke, jaja, meso (i belo i crveno meso), mleko, riba, sirevi i povrće.
Koji je preporučeni dnevni unos fosfora?
Kod odraslih osoba starijih od 19 godina preporučuje se unos 800 mg fosfora dnevno. Trudnicama i dojiljama koje su mlađe od 18 godina često se preporučuje povećavanje dnevnog unosa fosfora i to za 400 mg dnevno.
Koje su posledice nedostatka fosfora u telu?
Hronična deficijencija fosfora izuzetno je retka pojava i javlja se skoro isključivo kao posledica uzimanja određene vrste lekova. Neki od simptoma koji se mogu javici kao posledica nedostatka fosfora u krvi su pojava rahitisa kod deca i pojava osteomalacije kod odraslih. Nizak nivo fosfora takođe može izazvati gubitak apetita, krhkost kostiju, neujednačen ritam disanja, utrnulost udova, slabost u mišićima, anksioznost i umor. Poremećena ravnoteža između fosfora i kalcijuma takođe može dovesti do pojave osteoporoze.
Koje su posledice preteranog unosa fosfora?
U najvećem broju slučajeva povišen nivo fosfora u krvi mnogo je češći od nedostatka fosfora, i izaziva dosta vidljivije i osetljivije posledice. Kod odraslih osoba preterani unos fosfora u telo može povećati rizik od razvijanja kardiovaskularnih bolesti. Povišen nivo fosfora najčešće se javlja kod ljudi koji pate od teških bolesti bubgrega ili imaju izuzetno nizak nivo kalcijuma u telu. Tokom prvih nekoliko dana života odojčadi, prevelika količina fosfora može dovesti do snižavanja nivoa kalcijuma u krvi i time izazvati grčeve u mišićima.
Da li fosfor može pozitivno uticati na poboljšavanje pamćenja?
Najveći broj problema sa pamćenjem dolazi sa starošću i nastaje kao posledica promena u strukturi i funkciji mozga. Za sada ne postoji dovoljno dokaza koji bi potrvrdili vezu između povećanog unosa fosfora i poboljšanja pamćenja.
