Šta je vtamin B12?

Vitamin B12 ili kobalamin spada među vitamine rastvorljive u vodi koji se ne skladište u organizmu pa je potrebno da ih redovno unosimo putem hrane i suplemenata. Vitamin B12 nije osetljiv na povišene temperature.

 

Koja je uloga vitamina B12?

Vitamin B12, ili kobalamin, uključen je u mnoge hemijske reakcije aminokiselina, kao i u sintezu nukleinskih kiselina za dalju DNK i RNK sintezu, kao i u metabolizmu masnih kiselina. On ima važnu ulogu u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i formiranja koštane srži.

 

Koje namirnice su bogate vitaminom B12?

Vitamin B12, ili kobalamin se nalazi u brojnim namirnicama životinjskog porekla, i to uglavnom u maloj količini. Pretežno se može naći u mesu, ribi, džigerici, mleku i jajima.

 

Koje su dnevne potrebe organizma za vitaminom B12?

Dnevne potrebe za vitaminom B12, ili kobalaminom, iznose oko 2-2.4 mcg, količina koja je preporučena u normalnoj ishrani. Trudnice međutim, moraju da unose dva puta veću količinu kako bi omogućile snabdevanje fetusa odgovarajućim količinama ovog vitamina.

 

Nedostatak vitamina B12

Teško je definisati situacije u kojima se javlja nedostatak vitamina B12, ili kobalamina, međutim, u nekim slučajevima, do nedostatka može doći kod osoba koje se striktno pridržavaju vegetarijanske ishrane ili kada postoje poremećaji u crevnom traktu zbog kojih se javlja nedovoljna apsorpcija ovog vitamina.

Sporedni efekti nedostatka vitamina B12 obuhvataju poremećaje nervnog sistema, kao i oblik anemije nazvan perniciozna anemija nastala usled nedovoljne proizvodnje crvenih krvnih zrnaca.  Trudnice moraju strogo da vode računa da ne dođe do nedostatka vitamina B12 kako bi izbegle pojavu izuzetno štetnih posledica po fetus.

 

Preterani unos vitamina B12

U većini slučajeva višak vitamina B12 može da se izbaci iz organizma putem mokraće. Međutim, u retkim slučajevima, preterani unos vitamina B12 može da dovede do sledećih simptoma: drhtavice, otoka, nervoze, alergijskih reakcija i ubrzanog rada srca. Iako retko, preterane količine vitamina B12 u krvi mogu dovesti do problema sa bubrezima.